用WECK烤蛋糕

WECK最小號的密封罐,用來當做蛋糕模的話剛好可以烤出一人份的蛋糕。雖然與金屬蛋糕模比較起來導熱沒那麼好,但由於密封罐小,熱能傳導至蛋糕本體內部的距離短,因此烤出來的效果與金屬蛋糕模相較之下並無太大差異。然而由於蛋糕小、因此烤的時間也要稍微調整一下。

蛋糕上裝飾用的糖漬檸檬也是自家製,酸味都已煮掉、僅留下甜味與濃濃檸檬香氣。

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