直物文具Café的Menu上線了,因為有時候會突然來了一些好食材、或是突然開發出新的飲品因此我們會不定時更換內容,請各位也不定時的來看看我們的線上菜單,歡迎內用品嚐,外帶另有優惠!

直物文具Café地址:
100 台北市中正區新生南路一段56巷16之4號-連結至Google地圖
捷運到達方式:捷運忠孝新生站5號出口出來後,右轉走30秒即可到達

甜點(當日供應的蛋糕種類不盡相同,請來電 02-23935107 確認)

紫米戚風
以台灣紫米製作的紫米戚風,具有紫米獨特的香氣,健康又美味。

蜂蜜檸檬蛋糕佐柳橙芒果奶油 

「料理的重點在醬汁」,在東西方各國料理中,往往都可聽到這麼一段話。

醬汁在甜點中的概念變化成不同型態、例如最常見的糖霜、或是塗抹在麵包上的果醬。我們以自家熬煮的柳橙芒果醬為主角,調製出芒果鮮奶油來打造蜂蜜檸檬蛋糕的「專屬醬汁」,以不同的食材與味道,才能交疊出更多的層次。

焦香口感的海鹽戚風
切片後的海鹽戚風再烤過一次,增加蛋糕的焦香味。而與它搭配的奶油也採用最簡單的口味、以品嚐蛋糕原味。

源自於西班牙修道院的「修道院蛋糕」 

源自於以往西班牙修道院的「修道院蛋糕」,完全不使用麵粉製作、也完全不添加奶油,吃起來是一種扎實的口感。肉桂以及梅納反應之後所形成的焦糖香,構築出它的主要風味。

傳統的修道院蛋糕會在表面以糖粉灑出十字架的圖騰,我們則是稍作變化,以一隻啣著橄欖枝的鴿子取代。有空的話歡迎來直物文具Cafe,品嚐這款現代無麩質蛋糕的祖先-西班牙「修道院蛋糕」。

 

橙酒蛋糕 

這款橙酒蛋糕使用大量的法國君度橙酒作為材料與淋浸,再花上一點時間讓它熟成、使味道更圓潤。而橙酒蛋糕的風味除了帶有柑橘香氣之外,由於君度橙酒是以橘皮為原料,也讓蛋糕帶有一絲絲來自橘皮的苦。

不過這苦味只是一閃而過的程度,這一點點的苦反而起到了襯托的作用。此外,因為淋浸橙酒之後會對蛋糕體帶來一些影響,因此我們為了這款橙酒蛋糕,還特別開發了一個專屬於它的麵糊配方。

橙酒蛋糕可建議搭配我們的手沖咖啡或是Long Black。由於它使用酒類食材製作,因此未成年請勿食用,它是一款名副其實的「大人的甜點」!

 

黃豆戚風淋黑糖奶油與燉紅豆 

使用日本丹波黑大豆製成戚風,淋上的是鹿兒島黑糖、屏東萬丹紅豆

黃豆粉經常作為配角出現在甜點中,例如蕨餅、宇治金時、烤糯米丸子等等,但我們覺得讓黃豆作為主角應該也能有不錯表現,因此這款戚風蛋糕我們製作成黃豆口味,主角是由一種稱為「丹波黑」的大豆,經過焙煎再磨成粉。
配角則是鹿兒島黑糖以及屏東萬丹的紅豆,組合成這款「黃豆戚風淋黑糖奶油與燉紅豆」的清爽甜點

它適合搭配茶飲一起享用,與直物店內的鹿兒島和紅茶或是東方美人、熟成高山紅茶非常合拍喔~

法式伯爵茶磅蛋糕 

這款法式伯爵茶蛋糕所使用的茶葉原本是直物菜單上的飲品
有一次嘗試作為蛋糕素材之後、我們覺得它在香氣的表現上非常出色
於是自此讓它在菜單上換了個位置、從茶飲變成蛋糕

巧克力軟糖蛋糕 

來自傳統的美國家庭食譜,帶點軟糖般的口感以及Valrhona的巧克力滋味,再搭配糖漬橘皮或是來自台東的有機蜜漬洛神花,構築成多層次的感受。

香蕉與香辛料 $80

香蕉與肉桂、茴香等多種香辛料,在味覺與口感上都帶來豐富層次。此外,我們特別開發出完全不含奶油與乳製品的配方,但是在口感上的呈現仍具備奶油蛋糕的綿密。

五種柑桔的調和 

使用五種柑桔類水果,以獨家比例調和,享受不同柑桔的和諧演出。

水果茶蛋糕 

使用傳統無泡打粉作法,只靠天然素材的特性來呈現出蛋糕質感。蛋糕中的蜜漬水果與伯爵茶葉、在味覺上帶來有如水果茶般的風味。質地濕潤、細緻。

原味海鹽蛋糕 

僅用麵粉、糖、海鹽、雞蛋與奶油這五種原料,素材雖然簡單卻呈現出蛋糕的原本風味-自然、濃郁。海鹽為法國給宏德的鹽之花,奶油的部份則精選兩款奶油之後、再以獨家比例調和而成,使風味更具層次。

焙茶蛋糕佐薑汁黑蜜

把焙茶細磨成粉揉入蛋糕中,淋上自家熬製的薑汁黑糖蜜,清爽的濃厚風味。

抹茶與草莓糖

纖細優雅的抹茶與清爽細緻的草莓糖霜搭配一起,在風味與視覺上都是絕配。

 

冰飲

直物自家釀咖啡氣泡飲 $130

以自釀的風味糖漿提味,加入咖啡與氣泡水,就是一杯有著複雜層次、獨特滋味的氣泡咖啡。喝上癮的人數正逐漸增加中喔!

西西里咖啡氣泡飲 $130

把柑桔類的水果香氣混入與氣泡水調和的咖啡中,擁有清爽的滋味,消暑又提神。

義式咖啡與可可

拿鐵瑪奇朵-Latte Macchiato $140

義大利傳統早餐飲料,咖啡含量較少,清楚的三色分層是其特色。採用ICT金獎咖啡豆。適合想要來點溫和的飲料或是不想攝取太多咖啡因的人。

拿鐵 Caffelatte $140

採用ICT金獎咖啡豆並使用義大利咖啡店親授比例調製而成的道地口味。堅持採用來自小農的單一牧場鮮奶而非營業用牛奶。Caffelatte是義大利文,類似我們所謂的拿鐵。

Flat White $120

源自紐、澳,是一種類似拿鐵的咖啡。份量雖然較少但香氣更集中、也較為順口。

維也納米朗琪 Wiener Melange $120

維也納Julius咖啡館烘焙的咖啡豆,並以當地的作法沖煮而成,苦味較為明顯且帶點回甘。

Short Black $70

採用ICT金獎咖啡豆製作,類似Espresso,是墨爾本咖啡店常見的咖啡種類。

Long Black $80

採用ICT金獎咖啡豆製作,類似美式咖啡,是墨爾本咖啡店常見的咖啡種類。

台灣可可拿鐵 $140
採用來自台灣最南端的屏東所栽種之可可豆,帶有些許龍眼乾風味,產量相當稀少!

 SPECIALITY COFFEE

手沖咖啡(會不定期更換豆單)

衣索比亞-提荷加 by Tim Wendelboe $180
烘焙度:淺焙/處理法:水洗
柑橘類水果、橘皮、茉莉花

宏都拉斯-卡巴里洛 瑰夏 by Tim Wendelboe $220
烘焙度:淺焙/處理法:水洗
柑桔、茉莉花、瓜果類的甜味

耶加雪菲-柯契爾畢洛亞 $140
烘焙度:中淺焙/處理法:水洗
柑桔、水蜜桃

耶加雪菲-果丁丁 $140
烘焙度:中淺焙/處理法:日曬
藍莓、熱帶水果風味,Coffee Review 95分

耶加雪菲-伊迪朵 $140
烘焙度:中淺焙/處理法:水洗
野薑花、杏桃般水果甜味

耶加雪菲-利姆 $140
烘焙度:中淺焙/處理法:日曬
果乾、花香、甜感強烈

哥斯大黎加-舒瑪瓦 $140
烘焙度:中深焙/處理法:紅蜜
紅糖、花香

哥倫比亞-薇拉 $140
烘焙度:中淺焙/處理法:水洗
莓果、黑糖、香草植物

肯亞-涅里 $140
烘焙度:中淺焙/處理法:水洗
莓果、帶皮打出來的葡萄汁

TEA

冰釀茶飲 $120

限量供應的冰釀茶飲則是由具有茶改場茶葉品評證照的評茶師調配、再以我們獨自開發的萃取方式、讓它擁有比一般冷泡茶豐富的層次、香氣以及尾韻。

 

大吉嶺 Namring Upper 莊園級紅茶 $150

Namring Upper莊園夏摘,茶葉等級SFTGFOP1,麝香葡萄風味。

大吉嶺 MAKAIBARI 莊園級紅茶 $150

來自MAKAIBARI莊園的夏摘茶,是最高等級的SFTGFOP1。順口,大吉嶺常有的澀味反而不太明顯。有微微的甜感。適合作為大吉嶺入門茶。

熟成高山紅茶 $150

奢侈的使用大禹嶺產區茶葉製成的紅茶,再經過1年的熟成,發展出令人訝異的香氣與甜度。

聖彼得堡綠茶 $120

使用綠茶與西洋香料焙製,有些微柑桔、莓果系的香氣與淡淡焦糖風味。

莓果森林茶 $120

把5種新鮮莓果再加上其他5種新鮮水果乾燥之後製成,宛如進入一座繽紛的莓果森林

Reset花草茶 $120

身心想要reset一下嗎,試試這款由茴香、甜藍莓葉、玫瑰、甘草、檸檬草等香草調製的花草茶。

休息日花草茶 $120

舒服、溫柔的香草茶適合想放鬆時來喝。有茴香、甘草、薄荷、金盞花瓣。也適合花草茶入門者。

BEER

有來自台灣各廠牌的台灣精釀啤酒,酒單不定期會做更換。