萬古燒茶壺

NT$950NT$1,050

擁有陶器與瓷器特性的半瓷器,加上獨特的壺底濾網設計,讓茶葉充分舒展,輕鬆泡出美味的茶。

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貨號: banko-ware-teapot 分類: ,

籌備直物文具Cafe時我們一直在尋找合適的茶器,這款萬古燒茶具吸引我們的部分在於它的材質與濾網設計,原本只作為店內營業使用但在客人詢問之下才推出販售。

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萬古燒使用的原泥因為加入一些礦石之故,燒製之後的成品介於陶器與瓷器之間,稱為半瓷器。顧名思義,它擁有陶器與瓷器的特性,因此在沖泡上適用較多的茶種,對於茶湯澀味也有一定程度的抑制作用。

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打開壺蓋之後,您可發現它的濾網設計與一般不同,是整面舖設在壺底的。濾網的形式大致上就是籠式以及在出水口內側以陶孔或是金屬網來過濾茶葉。前者的缺點是茶葉無法獲得充分舒展、甚至置茶量也偏小,後者雖然可讓茶葉舒展,但缺點則是無法倒乾淨的茶湯(基本上茶湯不容易倒乾淨)會留在壺內持續與茶葉接觸、當我們回沖時會混到這些已留置過久、溶出太多茶葉物質的苦澀茶湯,進而影響回沖後的茶湯表現。

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舖設在壺底的金屬濾網因為與壺底仍維持一些距離,因此無法倒乾淨的茶湯會與茶葉隔開、不會繼續萃取出茶葉裡的物質。再者,也能保持寬廣的空間讓茶葉伸展,這項特殊設計也已獲得專利。

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使用前用熱水泡過即可,比較重要的是使用後要讓茶壺與壺蓋分開晾乾,乾後再蓋上;濾網的清洗很簡單,只需用清水沖洗就好、亦不需使用清潔劑,因為壺身內部未上釉,使用清潔劑的話需要花比較多時間才能把毛細孔內的清潔劑洗乾淨,並請勿使用刷子或菜瓜布刷洗以免破壞細緻的濾網,也請勿拆卸。沖洗時讓水它分別從出水口與注水口流掉,自然就可把濾網兩側的細微茶渣沖走。由於壺、蓋內側均未上釉,清洗後請充分乾燥再將壺蓋蓋上。也由於只有單側上釉,茶壺吸水之後釉面顏色看起來會部分變深,此為正常現象,日本製造。兩人份茶壺容量約230ml,單人份茶壺容量約140ml。

下圖為單人茶壺,約140ml:
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雙人茶壺 小枝,約230ml:

 

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雙人茶壺 菊形,約230ml:

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樣式

單人茶壺, 小枝, 菊形