無死角廚房剪刀

經常下廚的人都知道，好用的廚房剪刀難找，因為它必須同時滿足多種要求。

首先，銳利是基本要件。不利的剪刀就算再怎麼美觀也是枉然。其次就是要方便清洗。由於廚房剪刀經常會用來處理食物，因此食物殘渣或油漬若無法清洗乾淨就會有衛生問題。第三點與第二點相關，就是不能有太多死角。有些剪刀上面放了許多裝飾元素，邊邊角角一大堆，這些都是造成清洗不易、藏汙納垢的元兇。

當我們看見這把廚房剪刀時就立刻被迷上了，雖然我已經有把堪稱完美的廚房剪刀，但這把剪刀的完成度顯然又高於我們的標準。它除了銳利之外，剪刀的刀刃可以分離，方便清洗。不僅如此，整把剪刀都以不鏽鋼製成，刀刃與握把之間是一體成形，只有握把護手是另外加上去的，線條非常簡單，相當好清洗。令我們讚賞的是，它可以放入洗碗機清洗，有些握把以塑膠製造的剪刀就不能這麼做。

這把剪刀除了在使用性與功能上有貼心設計之外，簡單俐落的外型也是我們認為它堪稱經典的原因之一。如前所述，它的線條簡單，尤其是刀刃藉由轉折的方式變化成為握柄的設計最為好看。整把剪刀的生產製作都是在日本進行，由熟練的生產者輔以手工製作，是一把能讓人放心使用的廚房用剪刀，但也因此產量無法擴大以應付市場需求，而直物則是少數在日本以外販售這把剪刀的商店。剪刀總長是20.5公分，寬度7.5公分。

廚房剪刀是一個在某些情況下比調理刀具還要方便的工具。以切辣椒為例，以往用刀子切的時候、辣椒汁液無可避免的會沾到手，若是辣椒的辣度較高時往往會讓手指灼熱數個小時，這應該是經常下廚的人共同的經驗吧。使用廚房剪刀來剪辣椒就可避免這個惱人的問題。對於家裡有小朋友的家長來說，這把剪刀也適合用來將食物剪成小塊、方便幼兒食用。一體成形的設計、剪完後可將刀刃分離清洗乾淨就是它的優勢所在。而且刀刃厚實，遇到較難剪的食物也能得心應手。

註：

1. 刀刃需打開至110°才可拆下，拆下時請小心，避免割傷。此外由於這把剪刀的刀刃密合度很好，因此要把刀刃裝回去時可以先壓住旋扭再安裝會比較容易安裝（如下圖）。店內備有實品展示，歡迎來體驗看看它開闔時滑順的手感以及乾淨俐落的剪斷能力。

2. 直物所販售的無死角廚房剪刀是向日本原廠訂購，據原廠表示市面上疑似有仿冒品，請小心選購。由於剪刀在運送途中與包裝紙盒摩擦之故，因此紙盒會有與剪刀摩擦後留下的痕跡，請了解此狀況後再行購買，謝謝。