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【夏季手作工坊】小刀工藝課
來刻劃一把具有自己味道的小刀！上課所使用的材料包是日本製的材料組合，您可另購自己屬意的刀子製作。（費用不含材料費）
肥後守定駒：全鋼版
許多人小時候都曾用來削鉛筆、切橡皮擦的超級小刀，就是參考肥後守所製造的產品。全鋼款是肥後守裡的入門款。
肥後守定駒：青紙夾層鋼
青紙夾層鋼指的是把青紙鋼這種高級鋼材以類似三明治夾層的結構、夾在兩片鐵材中間再鍛造而成。
肥後守定駒：夾層鋼
夾層鋼的鍛造方式是日本傳統的鍛造法，能兼具不同鋼材與鐵材的長處，是在高級刀具上常見的費工作法。
肥後守定駒：特別手鍛造
這把特別手鍛造在外觀上也與其他版本有些差異，例如它的刀刃更加厚實，而且刀刃收納的轉軸處（稱為「座金」）刻有花紋，刀鞘的背面也刻有第四代製作者的名字。
肥後守定駒：竹葉刃白紙夾層鋼
肥後守的刀刃形狀除了常見的刀型外，還有竹葉與劍型兩種。使用的鋼材－白紙鋼也與一般款的刀型不同。
DOVO安全剪刀
DOVO專業的品牌也有出產兒童用剪刀，刀尖為圓頭設計，十分安全，尺寸為10公分左右輕巧好攜帶。
DOVO不鏽鋼事務剪刀
刀刃做的較薄、下刀可以非常精準，剪裁時刀刃的行進也很靈活，表面為霧面，不易沾上指紋。
鋸齒工藝剪刀
來自著名刃物產地日本岐阜縣，刀鋒處的大、小的鋸齒設計降低裁剪時的滑動感，刀柄有點軟軟的手感可減緩長久使用的不適感。
30度美工刀及替刃
NT Cutter為日本專業的美工刀製造商，此把刀刃的角度為30°，適合切割紙張等需要處理細節等纖細的工作，左右手皆可使用。
肥後守定駒：劍型刃白紙夾層鋼
Penco復古剪刀
這款便攜的不銹鋼剪刀的握柄共有四個不同顏色可供選擇，PVC材質的握柄有種溫潤的觸感，放在桌上稍具阻力，不易滑動。
